種博會(huì)上看變化——尋找瓜菜升級(jí)新方向

浙江在線5月19日訊（浙江在線記者 翁杰 通訊員 鐘秀蘭）消費(fèi)在升級(jí)，什么樣的精品瓜菜才能滿足新需求？浙江的瓜菜新品種是否踩準(zhǔn)了消費(fèi)升級(jí)的節(jié)拍?

5月15日至5月17日，第11屆中國(guó)·浙江瓜菜種業(yè)博覽會(huì)在杭州舉行。數(shù)以千計(jì)的省內(nèi)外種業(yè)專家和種植大戶來(lái)到位于大江東的地展現(xiàn)場(chǎng)，觀摩由250多家企業(yè)帶來(lái)的2613個(gè)試種新品種。

看長(zhǎng)勢(shì)、嘗口味、算產(chǎn)量……記者和專家一同尋找瓜菜升級(jí)的新方向。

找尋“熟悉的味道”

走在番茄展示的大棚中，勿忘農(nóng)種業(yè)集團(tuán)杭州富惠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理王忠明頗為神秘地說(shuō)，這里的許多品種都能讓人找到“熟悉的味道”。在他看來(lái)，能幫消費(fèi)者找尋記憶中的美味，便是一種消費(fèi)升級(jí)。

經(jīng)他這么一說(shuō)，記者不禁好奇，摘下一個(gè)中型鮮食番茄試吃。大小適中的番茄捏在手里，手感就與眾不同——完全不像超市里常見(jiàn)的番茄那樣硬實(shí)，仿佛一用力就會(huì)擠出汁來(lái)。

一口咬下去，“噗”……汁水一下子涌了出來(lái)，酸爽香甜的味道帶著濃濃的果香。

這幾年，在種博會(huì)上，王忠明他們發(fā)現(xiàn)一些過(guò)去不被看好、不耐儲(chǔ)運(yùn)的品種開(kāi)始走俏?！案鶕?jù)市場(chǎng)反饋的新需求，越來(lái)越多科研單位正有針對(duì)性地選育品質(zhì)更突出的新品種?！彼e例道，由浙江省農(nóng)科院培育的“浙櫻粉1號(hào)”就是一個(gè)果香濃郁、汁水充分的新品種，改良了過(guò)去一些小番茄果皮過(guò)厚的特點(diǎn)，在展會(huì)上獲得了許多育種專家、種植大戶代表的青睞。

“而這些品種在儲(chǔ)運(yùn)上的缺陷，我們會(huì)用其他辦法來(lái)彌補(bǔ)，畢竟好吃才是關(guān)鍵?！币晃粊?lái)自山東的參展商告訴記者，針對(duì)新品種番茄的不耐運(yùn)輸特性，他們已經(jīng)專門定制了禮盒裝，用珍珠泡沫材料進(jìn)行固定，一盒24個(gè)能賣120元。

據(jù)介紹，單單品質(zhì)型的新品種番茄，今年的種博會(huì)上就多達(dá)100多個(gè)，這其中有近三分之一是來(lái)自浙江育種機(jī)構(gòu)選育的新品種。

青睞“小而美”新品

過(guò)去，不少農(nóng)展會(huì)、種博會(huì)上，個(gè)頭碩大的“南瓜王”“番薯王”往往成為焦點(diǎn)?？稍诮衲甑姆N博會(huì)上逛了一大圈，記者沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這樣的“大塊頭”，卻看到了許多“小而美”的新品種。

在新南瓜品種的集中展示栽培長(zhǎng)廊下，一款個(gè)頭較小的南瓜引起了記者的注意。負(fù)責(zé)種博會(huì)地展示范種植的主管胡立軍介紹，這是由紹興農(nóng)科院培育的“翠粟6號(hào)”。別看它個(gè)頭只有傳統(tǒng)菜用南瓜的約三分之一大小，可是每一個(gè)的價(jià)格卻一點(diǎn)都不比傳統(tǒng)的大南瓜低，產(chǎn)地價(jià)一斤就能賣到兩三元。

在長(zhǎng)廊下，記者數(shù)了數(shù)，有的一根南瓜藤最多結(jié)了6個(gè)小南瓜。若是按一個(gè)一斤來(lái)估算，畝產(chǎn)效益可達(dá)六七千元，幾乎趕上了水果。

“一方面，這樣的行情源于它特別粉糯香軟的口感；另一方面，也是因?yàn)樗鼈€(gè)頭適中，適合家庭消費(fèi)?！焙④姺治觥?/span>

不單單是南瓜，如今“小而美”的品種似乎越來(lái)越受到市場(chǎng)的青睞，不少種業(yè)機(jī)構(gòu)也開(kāi)始重點(diǎn)選育這一類更加適合家庭消費(fèi)的品種。

搭建大交流平臺(tái)

種博會(huì)上，既有來(lái)浙江闖市場(chǎng)的省外、國(guó)外新品種，也有不少是向省內(nèi)外采購(gòu)商展示的浙江新品種。尤其是西蘭花、松花菜、西甜瓜等浙江主打瓜菜品種，更是放在了顯要展示區(qū)。

近兩三年來(lái)，浙江種博會(huì)連續(xù)邀請(qǐng)國(guó)際領(lǐng)先的瑞士育種企業(yè)先正達(dá)等前來(lái)參展。勿忘農(nóng)種業(yè)集團(tuán)科學(xué)研究院院長(zhǎng)任永源分析：“這能夠幫助浙江乃至全國(guó)的育種企業(yè)了解世界最先進(jìn)的育種方向?！?/span>

種博會(huì)也成了省內(nèi)外育種專家互通有無(wú)的重要信息平臺(tái)。眼下，雖然并非西蘭花種植的最佳季節(jié)，但在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，記者依然看到了不少試種的西蘭花品種。任永源介紹，去年浙江牽頭承擔(dān)了國(guó)家西蘭花聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目，因此他們?cè)诜N博會(huì)期間依然留出了較大的展示空間，希望盡可能多地為西蘭花育種專家創(chuàng)造交流機(jī)會(huì)。

據(jù)了解，本屆種博會(huì)，參展企業(yè)中省外（含境外）企業(yè)的比重達(dá)到80%左右。同時(shí)，來(lái)自26個(gè)省份98家科研院所、種業(yè)企業(yè)的525個(gè)新優(yōu)瓜菜品種在本屆種博會(huì)地展現(xiàn)場(chǎng)亮相。